«Вкусвилл» проверит поставщика сливочного масла

Производство >> 02.12.2020, 08:27

Ритейлер не выявил в масле «Избенка» превышения содержания плесеней и дрожжей. В то же время «ВкусВилл» обещает провести аудит молочного комбината-поставщика, пишет ТАСС.

Роскачество в ходе проверки констатировало нарушение производителем масла «Избенка» жирностью 82,5% техрегламента безопасности. Эксперты не исключают, что наличие в составе дрожжей и плесеней связано не только с санитарными условиями на комбинате, но и с нарушением режима транспортировки, хранения и реализации.

Представители «ВкусВилла» по факту получения протоколов исследований продукта запросили официальный ответ от Великолукского молочного комбината. Но к моменту получения документов от Роскачества срок годности указанной партии истек, поэтому невозможно провести контрольные испытания относительно нарушений по микробиологическим показателям. Но эксперты независимой лаборатории в ходе внеплановой проверки не выявили нарушений в представленных образцах.

Установить реальную причину нарушений техрегламента не представляется возможным, т.к. дрожжи и плесени весьма чувствительны к разным факторам на протяжении жизненного цикла натурального продукта. Но «ВкусВилл» обещает предпринять меры во избежание повторения подобной ситуации.